Jak zrobić prawdziwe, greckie frappe? Przepis na grecką kawę mrożoną

książka Opowieści z końca świata

Kto był w Grecji czy choćby na Cyprze, zapewne próbował greckiego frappe. Nie wiem czemu zamiast kupić jeden magiczny składnik, na tygodniowych wakacjach zwykle wydawałam kilkanaście euro, żeby leniwie sączyć zimną kawę.

Jeśli i Tobie marzy się domowe frappe, które smakuje jak w Grecji- sprawdź ten przepis.

Jak zrobić greckie frappe?

To jest banalne- naprawdę. Bo greckie frappe to po prostu zimna kawa rozpuszczalna, podana z lodem.

Na jedną porcję będziesz potrzebować-

200 ml zimnej wody (ok. ¾ szklanki)

1-2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej typu Nescafe classic (ja daję dwie)

Ewentualnie: łyżeczkę lub dwie cukru, mleko.

Czym miksować frappe?

Spieniaczem mleka, ewentualnie można wstrząsnąć w słoiku lub zmiksować np. w Thermomixie (o tym poniżej).

Frappe bez mleka (lub z mlekiem, jeśli wolisz)

Wodę, kawę i ewentualnie cukier zmiksować przez 10-20 sekund, w przypadku wstrząsania w słoiku, trzeba to robić co najmniej minutę. Po wszystkim można dolać mleko i latem koniecznie dodać kostki lodu. Słomka jest obowiązkowa, bo ciężko bez niej pije się kawę z pianką. Jest to po prostu niewygodne. Podaje się w wysokiej szklance, trochę inaczej niż tradycyjną, grecką kawę- tam niezbędne są filiżanki.

Greckie frappe w Thermomixie

Warto wiedzieć, że kawa pieni się naprawdę szybko i 10-15 sekund na obrotach 6 powinno wystarczyć. Jeśli piana będzie zbyt sztywna i nie będzie widać kawy (jak na poniższym zdjęciu) to po kilku chwilach powinna się pojawić, a piana opadnie.

Frappe z 99% piany 🙂 spokojnie, zaraz opadnie.

Czy frappe można robić z prawdziwej kawy (nierozpuszczalnej)?

Frappe jakie znamy z polskich kawiarnii na górze ma często bitą śmietanę, a greckie frappe „naturalną” piankę z kawy rozpuszczalnej. Kawa ziarnista raczej takiej pianki nie zrobi, a przynajmniej do tej pory mi się nie udało. Jeśli macie jakiś sprawdzony przepis- dajcie znać 😊 i nie chodzi mi tu o kawę z kostkami lodu.

Γεια μας (ja mas)- czyli greckie „na zdrowie”!

Oceń ten artykuł

Ocen: Jak zrobić prawdziwe, greckie frappe? Przepis na grecką kawę mrożoną

Oceń
Ocena 5/5 na podstawie 6 ocen

4 KOMENTARZE

  1. Cześć!
    Czytam Twój blog już od dłuższego czasu ale jeszcze nigdy nie zostawiłam u Ciebie żadnego komentarza. Jak widać postanowiłam to zmienić 😉 Uwielbiam Twoje wpisy, które są bardzo inspirujące! 🙂 Nie wspominając już o książce. Przeczytałam ją jednym tchem 🙂 Pozdrawiam serdecznie ze słonecznej Chorwacji.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here