Herbata po turecku- jak ją zrobić w domu? Przepis na turecki czaj

Herbata po turecku czyli “türk çayı” jest naprawdę aromatyczny i naprawdę warto go spróbować. Jeśli mieliście już okazję pić turecki czaj, pewnie chcecie zrobić go u siebie w domu. Osobiście rzadko piję czarną herbatę, ale herbaty po turecku po prostu nie potrafię odmówić. Dziś podzielę się swoim sposobem na parzenie herbaty po turecku

Wpis z serii Przepisy z końca świata

Herbata po turecku- przepis

 W Internecie znajdziecie dziesiątki przepisów jak zaparzyć turecki czaj najlepiej i najbardziej po turecku. Część z nich jest tak długa, jakbyśmy co najmniej zabierali się do lepienia pierogów w trzech smakach, ale u mnie przepis będzie prosty i krótki. Przecież o to chodzi!

Akcesoria do herbaty po turecku

Zacznijmy od tego, że turecką herbatę parzy się w małym czajniczku (jako esencję), a w osobnym, większym gotuje się wodę. Wygląda to jak na poniższym zdjęciu. Dopóki nie miałam specjalnego czajniczka z Turcji, w herbaciarce parzyłam esencję, a w osobnym czajniczku stawiałam wodę. I też działało-  turecki  czaj  nie  jest  bardzo  skomplikowany.

Jednak zdecydowanie warto zainwestować w małe szklaneczki w kształcie tulipana. To one dodają tej magicznej aury, która roztacza się wokół towarzystwa pijącego turecką herbatkę.

Czajnik do herbaty po turecku

Czajnik do herbaty po turecku składa się z dwóch części. W górnej znajduje się herbata- esencja, w dolnym- woda. Czajniki w Turcji kupimy w różnych kolorach, z różnych tworzyw. Ja mam ceramiczny i również można go stawiać na ogniu. W Polsce dostępny jest w sklepach internetowych czy sklepach z turecką żywnością, ale zdecydowanie łatwiej kupić taki czajnik przez Internet.

Szklanki do herbaty po turecku

Szklaneczki do herbaty po turecku można kupić nie tylko w Turcji, chociaż tam znajdziemy najwięcej wzorów. W Polsce zakupimy nie tylko przez Internet czy w sklepie tureckim, ale też np. w Action. 

Jaką herbatę wybrać?

W tureckich sklepach czarnych herbat jest od groma. Zdecydować się jest ciężko, dlatego ja zwykle biorę taką, która pochodzi z północy Turcji i jej producentem nie jest znana mi firma.

Jakiś czas temu dostałam ogromną paczkę herbaty z bergamotką i jest naprawdę pyszna. Jak widać jest jej naprawdę dużo i naprawdę  ciężko  ją  zużyć,  jeśli herbata  po  turecku  nie  gości  w naszym  domu  codziennie 🙂

Gdzie w Polsce kupimy herbatę do herbaty po turecku?

W Polsce herbatę z Turcji znajdziemy nie tylko w Internecie. Możemy znaleźć małe sklepy sprzedające orientalne produkty czy szukać stoisk na targu. Nie musimy od razu kupować kilogramowej paczki- mała na początek spokojnie wystarczy!

Przepis na turecką herbatę w trzech krokach

Tak herbatę parzę w swoim domu i został on zaakceptowany przez Turków.

1. Wstaw pełny czajnik wody (elektryczny/ zwykły).
2. 4-5 łyżek herbaty nasyp do czajniczka na górze.
3. Kiedy woda się zagotuje, zalej herbatę wrzątkiem, a resztę wlej na dół i na małym ogniu gotuj przez minimum 15 min. Gotowe!

Teraz zostaje Ci tylko rozlać wszystko do szklaneczek. Turecka atmosfera gotowa!

Więcej inspiracji znajdziesz na moim Instagramie:

Herbata i kawa po turecku

Dajcie znać, czy piliście już kawę lub herbatę po turecku. Mój przepis na kawę znajdziecie w tym wpisie: Kawa po turecku. Jak ją przygotować? A jeśli chcesz porównać ją do kawy po grecku (są praktycznie takie same!) sprawdź: Kawa po grecku- najprostszy przepis

A może macie jakieś inne sposoby? Czekam na Wasze wiadomości i komentarze.

Więcej wpisów na kawę, m.in. z  Teneryfy tutaj: Przepisy na wakacyjną kawę z różnych krajów

Buziaki,
Ewelina