Panama i rejs po San Blas bez glutenu – relacja z podróży @bezgluterka

Czy podróż do Panamy na diecie bezglutenowej jest trudna do zorganizowania? Jak wygląda bezglutenowy rejs po rajskich wyspach San Blas i gdzie w Panama City można zjeść lokalne dania bez obaw o gluten? Wiem, że wiele osób na diecie bezglutenowej obawia się podróży, zwłaszcza tak daleko.

Dlatego zaprosiłam Natalię, którą możecie znać na Instagramie jako @bezgluterka, żeby opowiedziała o swoim doświadczeniu z podróży do Panamy. Natalia choruje na celiakię i od 2022 roku jest na diecie bezglutenowej. Podczas wyjazdu odwiedziła Panama City, a także wybrała się na rejs po San Blas na katamaranie. Jak się okazuje, dieta w 100% bezglutenowa w Panamie jest jak najbardziej możliwa, nawet w tak odległym miejscu jak wyspy San Blas.

Więcej o San Blas pisałam tutaj:

• San Blas: praktyczny przewodnik po wysepkach w Panamie
• Rejs po San Blas w Panamie: co warto wiedzieć, na co się przygotować

Teraz oddaję głos Natalii, bo ona najlepiej opowie o tym, jak wygląda taka podróż w praktyce, co warto przygotować przed wyjazdem i czy Panama to dobry kierunek dla osób na diecie bezglutenowej.

Panama bez glutenu – jak przygotować się do podróży?

Cześć, tu Natalia (@bezgluterka)! Na diecie bezglutenowej jestem od 2022 roku, gdy stwierdzono u mnie celiakię – autoimmunologiczną chorobę. Przygotowanie posiłku w domu wydawało się wtedy wyższą szkołą jazdy, a co dopiero wyjazd za granicę. Na szczęście nie taki diabeł straszny, jak go malują, i wraz z doświadczeniem każdy wyjazd jest coraz łatwiejszy.

Panama to pierwszy kraj, który odwiedzam w jakiejkolwiek Ameryce, więc lekki stresik był i tak. Połowa mojego spakowanego bagażu to było jedzenie i dokładnie tyle samo ze mną wróciło do Polski!

Na początku najważniejsze jest, aby podczas kupowania biletów lotniczych wybrać specjalny posiłek w obie strony, który zazwyczaj nazywa się Gluten Free Meal. Ja leciałam liniami KLM, ale w innych liniach, na długich lotach, również jest on dostępny. Czytałam o sytuacjach, w których zapominano o dostarczeniu na pokład takiego posiłku, więc zawsze w bagażu podręcznym mam jakieś przekąski i danie liofilizowane, np. z LYOFOOD.

Jak latać do Panamy sprawdzisz tutaj: Czym latać do Panamy z Polski? Loty, ceny biletów i najlepsze linie

Rejs na San Blas: bezglutenowy katamaran Ohana

Mój rejs na bezglutenowym katamaranie Ohana, na którym mieszkają Michelle i Dave, został zorganizowany przy pomocy Agi i Pawła z sanblas.pl. Skontaktowałam się z nimi przez Instagram, gdzie początkowo zadałam im trochę pytań, a potem poprowadzili mnie krok po kroku przez proces rezerwacji.

Jak wygląda rejs na San Blas w praktyce?

Po przylocie do Panama City już kolejnego dnia miałyśmy zarezerwowany transport przez Visionów, czyli Agę i Pawła. Kierowca czekał na nas w umówionym miejscu, a następnie po kilku godzinach jazdy byłyśmy w porcie. Tam również miałyśmy już wszystko zarezerwowane i nie musiałyśmy się o nic martwić. Pan, który zajmował się organizacją na miejscu, zaprowadził nas na motorówkę, która dowiozła nas bezpośrednio na naszą łódkę.

Katamaran okazał się przepiękny. Miał bardzo przestronny kokpit, na którym można było ukryć się w cieniu, ale nie tracić przy tym widoków na rajskie wyspy. Na jego przodzie znajdują się siatki, na których leżałyśmy i opalałyśmy się. Każda kajuta ma bardzo szerokie i wygodne łóżko oraz prywatną łazienkę.

Bezglutenowe jedzenie na katamaranie

Codziennie rano miałyśmy śniadania – bezglutenowe oczywiście, jak wszystko na katamaranie. Były to np. arepas z kiełbaskami albo pankejki z dodatkami oraz przepyszne owoce, maiłyśmy również obiadokolacje. Okazało się, że Michelle i Dave posiadają na łódce takie maszyny jak domowy piec do pizzy! Oprócz tego zjadłyśmy jeszcze np. gnocchi z homarem albo lasagne.

Jeżeli chodzi o bezglutenowe jedzenie w miejscowych restauracjach, to odważyłam się raz w takiej zjeść, po wcześniejszym ustaleniu wszystkiego przez WhatsApp. Dla nas ta ilość jedzenia była idealna, ale jeśli lubisz sobie więcej zjeść, to zapakuj jakieś przekąski do plecaka. 🙂

W sezonie 2026/27 w cenie rejsu zapewnione jest pełne wyżywienie bezglutenowe: śniadania, lunche, kolacje oraz napoje. Alkohol nie jest standardowo wliczony w cenę, ale istnieje możliwość zamówienia alkoholu bezglutenowego, w tym piwa. Taką potrzebę należy zgłosić przez WhatsApp z około dwutygodniowym wyprzedzeniem przed rejsem.

Czy można być pewnym, że na tym katamaranie jedzenie jest faktycznie bez glutenu?

Tak. Na katamaranie Ohana bezglutenowa jest nie tylko kuchnia, ale całe otoczenie. Michelle sama od około 20 lat żyje z celiakią, jest bardzo wrażliwa nawet na śladowe ilości glutenu, również w produktach innych niż jedzenie, dlatego na pokład nie można wnosić żadnych produktów bez oznaczenia gluten-free. Michelle ma również inne alergie pokarmowe, doskonale rozumie więc wyzwania związane z jedzeniem poza domem. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu stworzyła miejsce, w którym osoby z celiakią mogą bezpiecznie odpoczywać, nie martwiąc się o każdy posiłek, a przy tym cieszyć się naprawdę pyszną kuchnią na San Blas.

Panama City – bezglutenowe restauracje i jedzenie na mieście

Czy w Panamie da się zjeść bez glutenu? Natalia również sprawdziła gdzie zjeść bez glutenu w Panama City:

To miasto to jest jednym z moich większych zaskoczeń, jeśli chodzi o to, jak łatwo było tu dostać bezpieczny bezglutenowy posiłek. Obsługa w każdej z odwiedzonych przeze mnie restauracji bez problemu porozumiewała się po angielsku, a jeśli nie, to i tak było to miejsce w 100% bez glutenu, więc wystarczyło wybrać to, na co miało się ochotę! Udało mi się nawet zjeść typowe panamskie empanadas i ceviche.

Restauracje bez glutenu w Panama City, które odwiedziłam

• Vegan-O-No – kuchnia wegetariańska, restauracja w 100% bezglutenowa.
• Santa Rita – tutaj zjadłam ceviche oraz wypiłam bezglutenowe piwo.
• Celikateses – tutaj znajdziecie empanadas, a wszystko jest w 100% bezglutenowe.
• Mahalo Cocina y Jardín – tu koniecznie spróbujcie tacosów.
• Tokyo Station – sushi i bowle.

To właśnie te konkretne adresy są bardzo przydatne podczas planowania podróży z celiakią. Zamiast zastanawiać się na miejscu, gdzie można coś zjeść, warto wcześniej zapisać sobie kilka miejsc sprawdzonych przez inne osoby. I pamiętajcie, że osoby z celiakią powinny przed wizytą potwierdzić aktualne menu i sposób przygotowania potraw. Zawsze warto upewnić się, że odpowiada ono indywidualnym potrzebom.

Gdzie spać w Panama City na diecie bezglutenowej?

Natalia opowiada:

Na trzy noce zatrzymałyśmy się w hotelu Dann Carlton Marinn Place Panama Financial District. Przed przybyciem skontaktowałam się z hotelem, aby dowiedzieć się, czy dostanę bezglutenowe śniadanie. Potem jeszcze raz, już na miejscu, porozmawiałam z kelnerem, który obsługiwał salę restauracyjną. Mogłam zjeść wszystkie warzywa ze szwedzkiego stołu oraz dostałam na specjalne zamówienie jajka w skorupkach ugotowane na twardo.

W Panama City jest wiele hoteli, ale to dla mnie kolejny przykład na to, że przed wyjazdem warto skontaktować się z konkretnym miejsem i opisać swoje potrzeby. Dzięki temu łatwiej przygotować się do pobytu i uniknąć niepotrzebnego stresu na miejscu. Warto też przeglądnąc opinie hotelu, choćby przez system rezerwacji np. booking.com.

Czy warto pojechać do Panamy na diecie bezglutenowej?

Natalia nie pozostawia wątpiwości:

Szczerze polecam wszystkim bezglutenowcom taki wyjazd do Panamy. Na bezglutenowym rejsie po San Blas będziecie w 100% zaopiekowani, nie wspominając już, jak piękne jest to miejsce. Panama City jest miastem, z którego także bardzo ciężko było mi wyjechać. Ma super klimat, dużo bezglutenowych restauracji i nawet przez sekundę nie czułam się niebezpiecznie. Chciałabym jeszcze kiedyś tam wrócić!

Panama z celiakią – czy podróżowanie na diecie bezglutenowej jest możliwe?

Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która wymaga przestrzegania ścisłej diety bezglutenowej przez całe życie. Podczas podróży oznacza to nie tylko unikanie glutenu, ale także zwracanie uwagi na zanieczyszczenia krzyżowe podczas przygotowywania posiłków.

Czy Panama z celiakią to dobry pomysł? Doświadczenie Natalii pokazuje, że odpowiednie przygotowanie pozwala odkrywać nowe miejsca i lokalne smaki. W Panama City znalazła bezglutenowe restauracje, a na San Blas skorzystała z katamaranu Ohana, na którym wszystkie posiłki są bezglutenowe.

Jeśli wybierasz się do Panamy, sprawdź:

• Co zobaczyć w Panama City? Najciekawsze miejsca i atrakcje
• San Blas: praktyczny przewodnik po wysepkach w Panamie
• Rejs po San Blas w Panamie: co warto wiedzieć, na co się przygotować
• Plantacje kawy w Panamie. Jak powstaje jedna z najlepszych kaw świata?
• Panama – co warto wiedzieć przed wyjazdem?
• El Valle de Antón – miasteczko położone na dnie wulkanu
• Isla Iguana – tropikalna oaza Panamy
• Embera – z wizytą u rdzennych mieszkańców Ameryki Środkowej
• Co zobaczyć w Panamie? Mój plan podróży 
• Ciekawostki o Panamie: poznaj mało znane fakty
• Colon w Panamie – co zobaczyć? + bezpieczeństwo, zona libre
• Pogoda w Panamie: kiedy najlepiej zaplanować wakacje?